8
Tarih: 05 Ağustos 2012 Yazar: admin Kategori: MAKALELER
 
 

Mucize Besin Yumurta

yumurtanin faydalari Yumurta hakkında bazı kötü inanışlar bulunmasına rağmen, bir canlının oluşup yetişebilmesi için, içinde gerekli her şeyi ihtiva eden besin kaynağıdır. Hayvansal gıda olmasına rağmen, içeriğinde bulunan yağ miktarının çok düşük olmasından dolayı kalp damar riskini arttırmadığı bilinmektedir.

Yumurta içerdiği A,B,D,E vitaminlerinin yanında en kaliteli protein kaynağıdır. Yağsız olması ve kaliteli protein içermesi sebebiyle fitness ve vücut geliştirme sporuyla uğraşan kişiler için değişilmezdir.  Ortalama bir yumurta altı gram kadar protein içerir.

İçeriğinde vitamin ve proteinlerin dışında, folik asit, tiyomin, fosfor, riboflavin, çinko, demir bulundurmaktadır. İçeriğinde günlük ihtiyacın %10ununu karşılayacak kadar doymuş yağ bulunmaktadır. Yumurta içeriğinde bulunan kolesterol zararlı değildir. Yumurta kandaki zararlı kolesterolü düşürmekte, yararlı kolesterolü yükseltmektedir. Ayrıca bir miktar kolesterol vücutta hormonların salgılanmasında yardımcı olmak gibi değişik görevlerde rol oynamaktadır.

Düzenli yumurta tüketimi, kalp damar rahatsızlıklarını önlemede, kanserin önlenmesinde,  sindirim sisteminin korunmasında, menopoz  semptomlarının hafiflemesinde,  ostropozun önlenmesinde etkili olmaktadır.

Yumurtanın bu kadar faydalı olmasının yanında, yanlış hazırlanması ve tüketilmesi durumunda zararlı hale geçebileceği unutulmamalıdır. Bu konuyu Çiğ Yumurta Efsanesi başlıklı yazımızda açıklamıştık.

Sporcular için kısa bir kahvaltı tarifi de ekleyelim, 2 soyulmuş domates, 6-7 yumurta beyazı, biraz dere otu, 1 parça yağsız peynir, dere otu ve maydanoz. Domatesler küçük dilimler halinde çok az zeytin yağı ile tavada pişirilir, sulu kıvama gelince önce parçalara ayrılmış peynir 1-2 dk bekletilir, üstüne yumurta akı eklenir. Pişmesi beklenmeden bir miktar maydanoz ve dereotu eklenir.  Pişmesi ile servise hazırdır. Bol proteinli ve besleyicidir. Afiyet olsun.


admin

 
Spor sever, okur, takip eder, değerlendirir, uygular, anlatır.. Tüplü Dalış, Paraşüt, Kayak, Dağcılık, Fitness ve Savunma Sporlarıyla ilgilidir, Sıla Gençoğlu fanatik hayranıdır.